Il panino bomba: il più buono del mondo!
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Preparazione:15 min
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Cottura:15 min
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Dosi per:2
Panino con provola di bufala affumicata, porchetta di Ariccia, melanzane fritte e guanciale croccante sbriciolato: il più buono del mondo!
Uno dei miei panini preferiti è sicuramente quello con la porchetta. Molto spesso, però, diventa secco, ma con questi ingredienti, non potete immaginare che bontà esce fuori!
Ingredienti
Panino con porchetta provola guanciale e melanzana fritta (Ingredienti per 1 panino da mangiare in 2)
Procedimento
Per prima cosa tagliate a listarelle il guanciale, mettetelo in una padellina antiaderente e fatelo abbrustolire.
Tagliate la provola a fettine abbastanza spesse. Poi tagliate le melanzane tonde a fette spesse circa 1 centimetro e friggetele in olio di semi di arachidi o girasole.
E quando saranno dorate toglietele e mettetele su carta assorbente. Se il guanciale è pronto toglietelo mettendolo su carta assorbente ed asciugatelo. Poi portate il guanciale su un tagliere e sbriciolatelo.
Se preferite, riscaldate la pancetta in una padellina. Nel frattempo tagliate il pane e iniziate a farcirlo mettendo come base le melanzane,
poi la provola, la porchetta, ancora provola,
melanzane e per finire il guanciale sbriciolato. Chiudete e godete!
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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